Descrizione

Accanto al Mostacciolo, la scaglia è un altro caposaldo della tradizione Castellana: squisite nocciole dei Monti Cimini tritate grossolanamente, caramellate con zucchero e cacao, cotte a fuoco basso in forno e pezzata a mano…crea dipendenza!

Ingredienti: nocciole; zucchero; albume d’uovo; cacao amaro in polvere, cannella.